Шарлотка в хлебопечке

Шарлотка в хлебопечке прекрасный вариант для тех хозяек, кто хочет получить пышную, ароматную, воздушную выпечку, причём довольно быстро и без особых усилий. В хлебопечке, как известно, пекут не только хлеб, она справляется со многими рецептами самых разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий. И ещё, она просто незаменима в тех случаях, когда под рукой нет ни духовки, ни мультиварки. Попробуйте приготовить пирог с яблоками в хлебопечке!

Время: 60 минут

Порций: 6

Этот десерт можно приготовить к приходу гостей, а можно есть как повседневное лакомство. Хоть яблочная шарлотка и считается сезонным «летним» пирогом, его можно готовить круглый год. Все ингредиенты не дороги и доступны. Необходимо заметить, что для разных моделей хлебопечек существуют свои особенности приготовления, свои рецепты. Их, кстати, можно найти в кулинарной книге, которая прилагается к печи. Вариантов множество, но сейчас мы рассмотрим лишь один из рецептов. Он будет не только простым, но точным и кратким.

Набор продуктов

• 4 яйца;
• 200 грамм сахара;
• 200 грамм муки;
• 4 яблока (лучше брать кислые);
• Ванилин — на кончике ножа;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
• Сахарная пудра, корица — по желанию.

Способ приготовления

1. Яблоки тщательно помыть, обсушить, очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать кубиками или дольками.
2. Взбить яйца с сахаром до однородной консистенции. Чем однороднее, тем лучше. Можно использовать венчик, но миксер на высокой скорости или блендер быстрее справятся с этой задачей.
3. Муку необходимо просеять в результате этого она насыщается кислородом, и шарлотка в хлебопечке получится более воздушной.
4. Во взбитые яйца с сахаром добавить муку, затем разрыхлитель, соль, ванилин. Всё очень хорошо перемешать. Комочков быть не должно и поэтому лучше, конечно, использовать миксер.
5. Взять чашу хлебопечки, смазать её маслом, присыпать слегка мукой. Это необходимо для того чтобы готовую шарлотку было легче вынуть.
6. Выложить на дно чаши подготовленные яблоки, затем аккуратно залить их тестом.
7. Выбрать режим приготовления: «Выпечка» или «Кекс». В режиме «Кекс» можно выбрать цвет корочки по своему вкусу, но если вы готовите первый раз, то лучшим вариантом будет «средняя полосочка». Время приготовления от 70 до 90 минут в зависимости от режима.
8. Проверить готовность пирога: для этого зубочисткой, спичкой или острой деревянной палочкой проткнуть шарлотку в нескольких местах. Сухая, чистая палочка показатель того что всё пропеклось просто идеально.
9. Вынуть пирог, перевернуть его, по желанию посыпать сахарной пудрой или корицей.

Ну вот и всё теперь можно и попробовать, что же всё-таки получилось. Должно быть очень вкусно! И готовить было несложно, а хлебопечка пришлась очень кстати! Важным условием для печи было соблюдать вес ингредиентов, даже небольшое отклонение от нормы могло испортить шедевр. Контраст кислых яблок и сахара придаёт шарлотке особый, только ей присущий вкус. Этот рецепт был самым простым или, лучше сказать, классическим рецептом яблочной шарлотки. А ведь существует множества вариантов этого пирога. В тесто можно добавлять грецкие орехи, арахис, сладкие груши, изюм, сливы, вишню. Цукаты не только кладут в тесто, но и используют в качестве украшения. Украшают этот кекс также кокосовой стружкой и шоколадом. Вот где есть возможность проявить фантазию и творческий подход! А ещё шарлотка с яблоками в хлебопечке вкусна и с чаем, и с кофе, и с компотом, и с соком, и с молоком. Её любят и дети, и взрослые. Пробуйте свои варианты этого десерта, экспериментируйте. Приятного вам аппетита! И будет хлебопечка вам в помощь!