Глазурь для пряников в домашних условиях

Сделать глазурь очень легко. Поэтому приготовить её нужно просто обязательно, ведь она не только придаст блюду новые вкусовые качества, но и украсит его внешний вид, придавая праздничное настроение.

Глазурь для пряников. Рецепт 1

Время приготовления: 60 минут
Порций: 1
Калорийность: 340 ккал на 100 грамм

Используя этот рецепт очень легко приготовить вкусную глазурь в домашних условиях. Не нужно никаких особых усилий, главное, немного времени, терпения и упорства.

Набор продуктов для приготовления

250 грамм сахарной пудры;
1 яичный белок;
Красители для глазури — по вкусу.

Рецепт приготовления

Если ответственно подойти к приготовлению глазури для пряников, то в результате может получиться отличное блюдо. Глазурь абсолютно не испортит внешний вид вашего изделия. Для начала мы берём немного сахара и измельчаем его в мелкую пудру. Ну, или можно использовать готовую сахарную пудру, купленную в магазине.
Когда мы получили сахарную пудру нужно взять сито или обычную марлю и просеять через пудру, чтобы не осталось ни одного комочка или крупной частицы.
Далее, берём миску, в которую просеивали сахарную пудру и добавляем туда 1 яичный белок. Очень важно чтобы ни одной капли желтка не оказалось в смеси, иначе мы не сможем получить глазурь нужной консистенции.
Хорошенько перемешиваем и взбиваем всю смесь в белую густую пену. Как только пена получена, проверяем готовность. Проводим ложкой и смотрим, остался след или нет. Если остался и пропал только через 10 секунд, значит, глазурь готова и её можно использовать. В противном случае подсыпается сахарная пудра или подливается немного воды.
Теперь готовую глазурь необходимо либо переложить в кондитерский шприц, либо, если такого нет под рукой, берём обычный пакет и завязываем его. Самый уголок пакетика срезаем. Затем аккуратно надавливаем на пакет, и глазурь тонкой струйкой начинает из него выливаться. Теперь ею можно украшать пряники.
Чтобы получилась цветная глазурь, необходимо отложить часть в отдельную миску, добавить туда немного красителя, все хорошенько перемешать. С помощью кисточки или зубочистки нанести рисунок на готовые пряники и готово. Чтобы полностью залить глазурью изделие добавляем в неё немного воды, чтобы она стала более жидкой.

Вот так просто приготовить вкусную глазурь для пряников у себя дома, главное, выбрать отличный рецепт и все обязательно получится.

Глазурь для пряников. Рецепт 2

Время приготовления: 15 минут
Порций: 1

Калорийность: 347 ккал на 100 грамм

Рецепт этой глазури также довольно прост. Особенности его лишь в том, что он имеет кислый привкус за счёт добавления лимонной кислоты. Кислота — маленькая изюминка, которая отличает этот рецепт от многих других.

Набор продуктов для приготовления

230 грамм сахарной пудры;
1 яичный белок;
0,5 щепотки лимонной кислоты;
5 видов пищевого красителя.

Рецепт приготовления

Начинаем приготовление глазури с того, что аккуратно взбиваем белок при помощи венчика или с помощью миксера. В процессе взбивания постепенно подсыпается сахарная пудра. Перед тем как закончить взбивание глазури необходимо насыпать в неё половину щепотки лимонной кислоты.
Продолжаем взбивать воздушную массу. Добиваемся, чтобы она стала густой, ею можно было рисовать.
Теперь делим нашу глазурь на столько частей, столько красителей у нас имеется. Естественно, не забывая о том, что можно оставить глазурь и белого цвета.
Теперь к каждой части нашей глазури добавляем определённый краситель. Кстати говоря, некоторые краски можно смешивать для того, чтобы получить другой цвет. Например, красный и синий, получить фиолетовый.
Когда разноцветная глазурь готова, её можно использовать и рисовать самые причудливые узоры на ваших изделиях.

Вкуснейшая белковая глазурь готова всего за несколько минут. Потребовалось всего ничего: белок, сахарная пудра, лимонная кислота и немного упорства.

Глазурь для пряников — это просто настоящая находка. С её помощью не только можно сделать и украсить изделия, но и пожелать что-нибудь доброго или выразить дорогим людям свою любовь.