Рецепт овощных маффинов

Овощные маффины – вкусная и полезная закуска в будни или для любого праздничного стола. Если говорить о диетическом питании, то овощные маффины – замечательный вариант низкокалорийного питания. Овощные маффины хорошо дополнят обед или ужин. К тому же дети любят оригинально оформленные овощные ароматные маффины.

Ингредиенты

• 300 гр. моркови;
• 1 цукини;
• 50 гр. сыра;
• 200 мл. сливки;
• 3 яйца;
• 1 лайм;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ молотого перца;
• пучок сельдерея.

Пошаговый рецепт

По данному рецепту получается около девяти порций.

• натереть морковь и цукини на тёрке,
• хорошо взбить яйца,
• тщательно перемешать яйца, перец, соль, сливки,
• яичную смесь вылить в овощи и всё перемешать,
• натереть сыр на средней тёрке и высыпать почти весь сыр к овощам,
• две столовых ложки сыра использовать для сервировки,помыть и почистить морковь, цукини,
• выжить сок из половины лайма,
• помыть сельдерей,
• отрезать ветки сельдерея и нарезать мелко его листочки,
• нарезанный сельдерей добавить к овощам,
• смазать формочки для маффин маслом и наполнить формочки овощной смесью,
• сверху маффины посыпать сыром,
• разогреть духовку до 180° и выпекать маффины около 25 минут.

Рецепт овощных маффинов очень быстро готовится, поэтому его можно использовать для приготовления быстрого завтрака или ужина.

Удобство такого блюда заключается в том, что можно использовать любые овощи. Так что нет необходимости готовить маффины только летом, а можно в любое время года.

Если вы готовите повседневную еду, то рецепт маффин можно упростить и не добавлять сыр. Подача овощных маффин в идеале осуществляется с различными соусами.

Овощные маффины относятся к английской кухне. Рецепт можно менять по собственному вкусу. К примеру, использовать другие овощи: баклажаны, кабачки, помидоры, капусту.

Рецепт овощных маффин является диетическим, и он прекрасно подойдёт для диабетиков, маленьких деток и кормящих мам.

Рецепт таких маффин замечательно подойдёт для праздничного стола не только в качестве вкусной закуски, но оригинального украшения.

Если у вас есть маленькие дети, и они не любят овощи, то рецепт овощных маффин может стать вашей настоящей палочкой выручалочкой. Такие маффины можно давать деткам уже с первого года жизни. Для ребёнка маффины можно оригинально украсить, нарисовать улыбающуюся мордочку и рецепт маффин придётся по душе самым маленьким представителям вашего семейства.

Овощные маффины прекрасно дополняют всевозможные гарниры, первые блюда, рыбу и мясо.

Если вы не приверженец диетического питания, то можно приготовить маффины с ветчиной. Они, конечно, получатся очень сытными и калорийными.

Ингредиенты для овощных маффин с ветчиной:

• 4 ст. л. сметаны;
• 2 яйца;
• чайная ложечка разрыхлителя;
• стакан муки;
• 50 гр. цветной капусты;
• 50 гр. отварной моркови;
• 50 гр. ветчины;
• 50 гр. брюссельской капусты;
• 50 гр. сыра;
• чайная ложечка сухих дрожжей.

Вам может быть интересно