Яблочная шарлотка в мультиварке

Шарлотка с яблоками

Набор продуктов

• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 3 куриных яйца;
• 0,5 килограмма яблок.

Уже список продуктов говорит о простоте приготовления. Мы будем готовить шарлотку с яблоками в мультиварке, принцип готовки теста, по своей сути, не отличается от процесса для шарлотки, которую мы привыкли делать в духовке. Современные технологии значительно облегчают ход приготовления, техника практически все делает за нас. Мы же, в свою очередь, должны подготовить все необходимое. Итак, узнаем, как приготовить шарлотку, чтобы пирог получился нежным и ароматным.

Пошаговый рецепт

1. Берем мисочку для смешивания продуктов и взбиваем в ней подготовленные яйца. Далее, нам необходимо добавить сахар. Все это нужно взбить, чтобы образовалась хорошая пена. Взбивать мы будем с помощью миксера, так как благодаря ему, объем массы увеличится раз в пять. С помощью венчика такого результата добиться достаточно сложно, но если миксера нет, то можно работать и вручную, главное делать это тщательно.
2. Чтобы у нас получилась пышная шарлотка в мультиварке, мы берем муку и просеиваем ее. После этого, мы должны добавить ее в общую емкость, однако, всю сразу не засыпаем, делаем это постепенно. В это время мы включаем миксер на самую маленькую скорость и взбиваем тесто, на это у нас уйдет где-то около пяти минут.
3. Теперь берем яблоки, благодаря которым у нас и получается такой пирог. Для начала нам нужно их хорошенько помыть, затем очистить, чтобы яблочки остались без кожуры. Ну, и нарезаем их небольшими кубиками. Далее, можно смело отправлять их к взбитой яичной массе и муке. Перемешиваем и продолжаем готовить шарлотку в мультиварке.
4. Продолжим приготовление шарлотки. Тесто у нас уже готово, а это значит, нам нужно подготовить мультиварку. Для этого, хорошенько смазываем чашу, в которой блюдо будет выпекаться, сливочным маслом. Нарезанные яблоки высыпаем первыми.
5. После этого, выливаем получившееся тесто и включаем технику. Устанавливаем режим «Выпечка», чтобы у нас получился действительно пирог, со вкусной и нежной начинкой. Мультиварку закрываем и остается только ожидать. Огромный плюс подобной современной техники в том, что не нужно постоянно заглядывать и проверять приготовился ли пирог, не нужно устанавливать определенную температуру постоянно регулируя силу огня в духовке. Все это делается за нас автоматически.
6. Когда блюдо приготовлено, звучит сигнал и нам нужно только вынуть чашу, в которой пеклась шарлотка и, желательно, перевернув ее выложить наше лакомство на блюдо, чтобы начинка из яблочек оказалась вверху.

Вот наша классическая шарлотка и готова. Возможно что, перевернув шарлотку, яблоки, оказавшиеся сверху, будут белые. Это не значит, что они не готовы, просто за счет того что они находились внизу, они не запеклись. Поэтому, при желании, можно аккуратно выложить наше лакомство обратно в мультиварку, уже начинкой вверх и включить на пятнадцать минут. Тогда яблоки приобретут румяный, розоватый цвет. Но это только эстетическая сторона, на вкус такое допекание никак не повлияет.

Это далеко не последний рецепт шарлотки, их существует большое количество, парочку из них мы также рассмотрим и попробуем приготовить.

Шарлотка на кефире

Такой рецепт яблочной шарлотки в мультиварке, дает возможность сделать пышное и вкусное тесто. Итак, рассмотрим, как сделать шарлотку на кефире и начнем.

Набор продуктов

• 4 куриных яйца;
• 4 яблока;
• 1 щепотка соды;
• 2 стакана пшеничной муки;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• щепотка корицы.

В сравнении с предыдущим рецептом, видно, что список продуктов увеличился, но все же ничего необычного в нем нет. Кстати, несмотря на то, что шарлотка это всем привычное блюдо с яблоками, их можно заменить и на груши. Можете попробовать в следующий раз. Приступаем к самому процессу.

Пошаговый рецепт

1. Мы снова берем удобную емкость, она должна быть углубленной, а если вы будете ингредиенты взбивать миксером, то лучше всего брать более глубокую.
2. Начинаем с яиц, а точнее с их взбивания. При этом не забываем добавить к ним сахар. Кстати, говорят, что лучше всего брать яйца сразу из холодильника.
3. После этого в общую миску мы добавляем кефир и все перемешиваем.
4. Следующей, отправляется сода. Ее мы гасить не будем, это за нас сделает кефир, который уже находится в емкости.
5. Муку ко всем продуктам нужно добавлять постепенно, при этом все помешивая или сразу же взбивая миксером.
6. Нам осталось только подготовить фрукты и основа для пирога готова. Для этого, мы берем яблоки, моем их, разрезаем и убираем сердцевину. Нарезаем кусочками или дольками, кому как больше нравится.
7. Теперь беремся за мультиварку. Если чаша для выпекания из стального материала, то ее необходимо смазать маслом. Если же из других материалов, например, керамическая, то этого делать не нужно. Итак, у нас все подготовлено, осталось только испечь шарлотку.
8. Для этого, мы выкладываем яблочки на дно и посыпаем корицей. Если вы не очень любите корицу, то можете обойтись и без нее.
9. Поверх яблок равномерно выливаем тесто. Далее, устанавливаем на мультиварке режим «Выпечка», по времени это займет где-то 50 минут. Все это время мы можем отдыхать и заниматься своими делами, когда блюдо будет готово — вы услышите.
10. Достаем наше лакомство, при желании посыпаем сахарной пудрой и приглашаем пробовать.

Вот и готова наша яблочная шарлотка в мультиварке, получилась она действительно вкусной, воздушной и невероятно ароматной.

В представленных рецептах в шарлотке играют важную роль яблоки, которые выступают как основная начинка, но есть варианты, когда яблоки заменяются на другие фрукты. Например, рассмотрим, как сделать традиционную шарлотку, с бананами.

Шарлотка в мультиварке с бананами

Такой десерт получается ну просто очень вкусным и нежным. Привычные яблоки сменяются бананами и это уже необычно. Рассмотрим ход готовки и попробуем создать это кулинарное произведение самостоятельно.

Набор продуктов

• 1 мультистакан сахара;
• 2 столовых ложки какао;
• 20 грамм масла сливочного;
• 2 мультистакана пшеничной муки;
• 3 банана;
• 5 яиц;
• 1 чайная ложечка разрыхлителя.

Продукты подготовлены, а значит, можем начинать. В списке указано количество бананов, но если они у вас мелкие, то можно их число увеличить.

Пошаговый рецепт

1. В глубокой емкости или блендере смешиваем яйца с сахаром и взбиваем. В результате, у нас появилась густая, высокая пена.
2. Муку предварительно нам нужно просеять вместе с разрыхлителем. Просеянная мука делает тесто пышненьким и воздушным. Ее мы засыпаем к яйцам, при этом перемешивая. Делаем все постепенно, не торопимся.
3. А теперь нам нужно разделить получившуюся массу на две примерно равные части. Берем сначала одну и добавляем в нее какао и хорошенько перемешиваем. Вторую часть оставляем в прежнем виде. Эти манипуляции помогут нам сделать блюдо красивым.
4. Чашу мультиварки смазываем маслом и начинаем заливать в нее тесто. Заливаем сразу два вида, чтобы получилась интересная фактура.
5. Принимаемся за бананы. Конечно же, очищаем их и нарезаем. Часть нарезанных бананов кладем прям внутрь теста, а некоторые потом выложим наверх.
6. Мультиварку закрываем, но клапан для пара приоткрываем. Устанавливаем тот же режим, как и в предыдущих рецептах, а именно «Выпечка» и ожидаем.

После готовности блюду нужно немного постоять, где-то коло пятнадцати минут и можно приглашать всех к столу. Хотя все и так соберутся, придя на приятный аромат.

Вот мы и рассмотрели, как испечь шарлотку не только с яблоками, но и с бананами. Видно, что ничего сложного в приготовлении нет, а результат порадует не только вас, но и всех кого вы решили угостить своими кулинарными изысками.