Вареники с вишней

Рецепт вареников с вишней

 

Сколько разных существует рецептов приготовления вареников. Они различаются по технике приготовления, по начинке, по тому, как их варить, не говоря уже о том, что калорийность их тоже различна. Например, калорийность обычных вареников с вишней будет очень отличаться от той, что у ленивых и это логично. Нелогично лишь одно — какой бы ни была калорийность или техника вареники будут одинаково вкусны и аппетитны.

Простые вареники с вишней или черешней

Время приготовления: 60 минут;

Порций: 6;

Калорийность: 181 ккал на 100 грамм;

Многих интересует, как приготовить вареники с вишней (черешней), тем более что рецепт существует далеко не один. Очень сложно сделать правильный выбор, не ошибиться и приготовить вкусные домашние вареники с вишней. Но если правильно подойти к этому процессу, взять отборную вишню и тесто на кефире, на воде или заварное, то всё получится.

Тесто для вареников с вишней

  • 1 килограмм любого (заварное, на кефире или на воде);

Начинка для вареников с вишней:

  • 1 килограмм вишни (без косточек);
  • 1/2 стакана сахара;
  • 1–2 столовые ложки сливочного масла (для готовых вареников).

Рецепт приготовления

  1. Чтобы приготовить вареники с вишней на пару нам в первую очередь понадобится тесто для вареников. Сделать его очень легко и просто, поэтому на этом простом процессе останавливаться не будем и сразу же возьмём готовое тесто для вареников. Можно использовать как заварное, так и на кефире или воде. Любое!
  2. А вот начинкой мы займёмся основательно. Для начала берём свежую вишню (сколько душе угодно), которую необходимо отделить от косточек. Так как никто не хочет получить твёрдую косточку в своём вишнёвом варенике.
  3. Теперь нашу вишню мы кладём на сито или дуршлаг и ставим поверх глубокой миски, все для того, чтобы стекающий сок не пропал даром.
  4. Вишню сверху засыпаем сахаром. Не нужно его жалеть, так как вишня может быть недостаточно сладкой, и вареники могут получиться слишком кислыми. Даём время вишне, чтобы сок мог стечь.
  5. Сок в рецепте не используется, однако, с его помощью можно приготовить очень вкусный суп с вишнёвыми варениками или просто полить им готовое блюдо. Вариантов его применения сколько угодно.
  6. Вишню, из которой полностью вытек сок, мы замешиваем с сахаром и наша ягодная начинка готова.
  7. Теперь берём тесто на кефире, на воде или заварное и раскатываем его в тонкий пласт. С помощью кружки или чашки вырезаем небольшие кругляшки-лепёшки.
  8. В центр каждого кругляшка кладём нашу вишнёвую начинку.
  9. Края вареника мы закрепляем любым удобным способом. Эту же самую процедуру необходимо проделать с оставшимся тестом на кефире и со всей оставшейся начинкой, только так мы получим вареники с вишней на пару.
  10. Завершить приготовление блюда можно по-разному, сделать вареники с вишней на пару или же вареники с вишней в мультиварке получается невероятно вкусно и полезно.

Готовые вареники поливаем сиропом, вишнёвым соком и подаём и со сметаной. Ну, кто откажется от такой вкуснятины? Идеальный рецепт.

Ленивые вареники с вишней

Ленивые вареники с вишней

Время приготовления: 45 минут;

Порций: 15 вареников;

Калорийность: 225 ккал на 100 грамм;

Очень вкусный и быстрый рецепт. Который не требует никаких особенных способностей к кулинарии просто пошагово выполняйте рецепт и все обязательно получится. Главное, постараться и тогда вареники с замороженной вишней или со свежей разлетятся на ура.

Набор продуктов для приготовления

  • 250 грамм творога;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 стакан муки;
  • 7 столовых ложек сахара;
  • 15 крупных вишен.

Рецепт приготовления

  1. Всё очень просто. Для начала мы должны сделать тесто как для обычных ленивых вареников. Для этого мы в отдельной миске смешиваем все ингредиенты. Сначала мы смешиваем творог с яйцом, затем добавляем муку. Все это аккуратненько перемешиваем и получаем своеобразное липкое тесто.
  2. Тесто наше делать очень просто да и рецепт довольно лёгкий. Вымешиваем, если оно будет слишком липким, то нужно добавить муку.
  3. Рецепт гласит, что из теста нужно сделать колбаски, которые придётся немного раскатать.
  4. Теперь на каждую раскатанную колбаску высыпаем понемногу сахар, делать это стоит горками.
  5. В центр каждой горки кладём 1 вишенку, того требует рецепт.
  6. Аккуратно заворачиваем рулет с вишенками, чтобы получить вареники с замороженной вишней или со свежей.
  7. Теперь нащупываем в рулете вишни и между ними пальцами продавливаем желобки.
  8. Берём нож и разрезаем по желобкам. Получились замечательные ленивые вареники с вишней и одновременно вареники с творогом и вишней. Просто пальчики оближешь. На этом рецепт почти выполнен, осталось только сварить.
  9. Вареники с творогом и вишней необходимо варить в воде 3–4 минуты.
  10. Сварить вкусные вареники с вишней – это полдела. Нужно их ещё и правильно подать. Для этого вареники с замороженной вишней или со свежей стоит натереть сливочным маслом и приготовить для них сироп или достать сметану.

Варить такие вареники очень приятно, они получаются нежными и никогда не надоедают, сколько бы их ни было съедено. Делать их нужно обязательно тем более что даже калорийность у них приемлемая.

Если делать всё пошагово: лепить, закреплять, варить, то в итоге можно получить невероятно вкусное блюдо, от которого будет тяжело оторваться и этот же самый алгоритм действует и на другие продукты.

Готовьте вкусно и приятного аппетита!


Похожие материалы

 
Еще интересное: