Вкусные овощные маффины

Рецепт овощных маффинов

 

Овощные маффины – вкусная и полезная закуска в будни или для любого праздничного стола. Если говорить о диетическом питании, то овощные маффины – замечательный вариант низкокалорийного питания. Овощные маффины хорошо дополнят обед или ужин. К тому же дети любят оригинально оформленные овощные ароматные маффины.

Ингредиенты

  • 300 гр. моркови;
  • 1 цукини;
  • 50 гр. сыра;
  • 200 мл. сливки;
  • 3 яйца;
  • 1 лайм;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ молотого перца;
  • пучок сельдерея.

Пошаговый рецепт


По данному рецепту получается около девяти порций.

  • натереть морковь и цукини на тёрке,
  • хорошо взбить яйца,
  • тщательно перемешать яйца, перец, соль, сливки,
  • яичную смесь вылить в овощи и всё перемешать,
  • натереть сыр на средней тёрке и высыпать почти весь сыр к овощам,
  • две столовых ложки сыра использовать для сервировки,помыть и почистить морковь, цукини,
  • выжить сок из половины лайма,
  • помыть сельдерей,
  • отрезать ветки сельдерея и нарезать мелко его листочки,
  • нарезанный сельдерей добавить к овощам,
  • смазать формочки для маффин маслом и наполнить формочки овощной смесью,
  • сверху маффины посыпать сыром,
  • разогреть духовку до 180° и выпекать маффины около 25 минут.

Рецепт овощных маффинов очень быстро готовится, поэтому его можно использовать для приготовления быстрого завтрака или ужина.

Удобство такого блюда заключается в том, что можно использовать любые овощи. Так что нет необходимости готовить маффины только летом, а можно в любое время года.

Если вы готовите повседневную еду, то рецепт маффин можно упростить и не добавлять сыр. Подача овощных маффин в идеале осуществляется с различными соусами.

Маффины из свежих овощейОвощные маффины относятся к английской кухне. Рецепт можно менять по собственному вкусу. К примеру, использовать другие овощи: баклажаны, кабачки, помидоры, капусту.

Рецепт овощных маффин является диетическим, и он прекрасно подойдёт для диабетиков, маленьких деток и кормящих мам.

Рецепт таких маффин замечательно подойдёт для праздничного стола не только в качестве вкусной закуски, но оригинального украшения.

Если у вас есть маленькие дети, и они не любят овощи, то рецепт овощных маффин может стать вашей настоящей палочкой выручалочкой. Такие маффины можно давать деткам уже с первого года жизни. Для ребёнка маффины можно оригинально украсить, нарисовать улыбающуюся мордочку и рецепт маффин придётся по душе самым маленьким представителям вашего семейства.

Овощные маффины прекрасно дополняют всевозможные гарниры, первые блюда, рыбу и мясо.

Если вы не приверженец диетического питания, то можно приготовить маффины с ветчиной. Они, конечно, получатся очень сытными и калорийными.

Вкусные маффины с ветчинойИнгредиенты для овощных маффин с ветчиной:

  • 4 ст. л. сметаны;
  • 2 яйца;
  • чайная ложечка разрыхлителя;
  • стакан муки;
  • 50 гр. цветной капусты;
  • 50 гр. отварной моркови;
  • 50 гр. ветчины;
  • 50 гр. брюссельской капусты;
  • 50 гр. сыра;
  • чайная ложечка сухих дрожжей.

Похожие материалы